這個你也許不熟知,餐飲行業知識產權專利保護很重要!


     在高速發展的今天,人們對于味覺的體驗已經更具個性,食物所賦予的不僅僅是對于物質的滿足,而漸成為文化不可或缺的部分。

 

 

     餐飲業是一個范圍很廣很大的技術領域,不少獨特的餐館,不僅保持著獨特的味道,也有大量的創新,但餐飲行業競爭也愈發激烈,據有關數據顯示,餐飲行業的生命周期已從原來的2.9年,變為2.1年,餐飲行業已成為一片紅海,但從專利文獻資料中來看,在國內烹飪技術領域內,申請專利保護卻屈指可數,主要原因在于很多餐飲老板知識產權保護意識不足,沒有意識到專利保護的重要性。

 

 

     2016年,白樂天火鍋打響餐飲行業專利維權第一槍,將仿冒其專利產品 “紅泥小火爐”的某九龍坡區酒店經營部告上法庭,要求停止制造、銷售相關侵權產品,并賠償經濟損失。事實上,和其他行業一樣,餐飲行業也需要知識產權保護,尤其是專利的保護。

 

 

知識產權專利申請

 

 

     餐飲業申請專利有以下好處:

 

     1、保護獨創技術和設備,在競爭中脫穎而出,北京有家云南菜餐廳,他們的汽鍋雞味道相當的好,因為使用了一種新穎的汽鍋做出來的,這種氣鍋有專利權保護,其他同行未經許可不能使用或銷售,因為其獨特的口感這家餐廳比同行的生意好20%以上,周末的人更是絡繹不絕。

 

 

     2、專利權可以通過轉讓、許可等方式實現收入;專利權不僅僅具有排他性,也是財富的一種,可以將技術許可或者轉讓給其他企業使用,這個也是專利的好處之一。

 

 

     3、可以用作企業宣傳,獲得更多關注,更有利于餐飲企業樹立良好的形象。之前北京的金三元酒家推出一個戶外廣告,目的是宣傳其菜式-扒豬臉,廣告詞具有相當的震撼力“榮獲國際金獎,世界首例申請菜肴專利”,吸引了眾多關注,成為許多人茶前飯后議論的焦點。

 

 

 

     如何判斷餐飲企業應該申請什么類型的專利:

 

     1、發明專利

 

     發明是指對產品、方法或者其改進所提出的新的技術方案,主要體現新穎性、創造性和實用性。菜肴的材料配方、制作方法或工藝流程,如果符合規定,可申請發明專利,但其所強調的內容一個是制作的工藝,一個是調料配方,同其他菜相比,它必須得有實質性的特點,有顯著性的進步,但是從專利法規定的專利要件來看,特色菜要想申請發明專利是相對困難的。

 

 

     2、實用新型專利

 

     俗稱“小發明”,是指對產品的形狀、構造或者其結合所提出的適于實用的新的技術方案,授予實用新型專利不需經過實質審查,手續比較簡便,費用較低;對原有設備的改進和小創新可以申請實用新型專利,如之前提到的“烤鴨爐”、汽鍋都是申請的實用新型專利保護,也能起到防止他人侵權的作用。

 

 

     3、外觀設計專利

 

     外觀設計是指對產品的形狀、圖案或其結合以及色彩與形狀、圖案的結合所作出的富有美感并適于工業應用的新設計。如具有獨特形狀的餐具、設計獨特的座椅、器具等的式樣和色彩都可申請外觀設計的專利來保護。,但需要注意注意的是,外觀專利應和企業logo加以區別,不能把具有標識作用的logo申請專利。白樂天的“紅泥小火爐”擁有外觀設計專利,其獨特的外形受到專利保護,任何企業未經許可都不能生產類似的火爐。

 

 

 

     小結:

 

     在餐飲行業,重視專利保護,提高知識產權保護意識,才能助企業走的更穩更遠。一個餐飲企業如果缺乏自我創新的能力,只是一味地抄襲和模仿,又如何在這競爭異常激烈的環境中走的更遠呢?

上一篇
下一篇
圖片

企業評估測試

  • 項目類型
  • *企業全稱
  • *姓名
  • *電話
圖片
圖片
圖片
圖片

一站式服務平臺

做您企業身邊的咨詢管理顧問師

版權所有:深圳方圓盛世企業咨詢管理有限公司

 

總部地址:中國·廣東省深圳市羅湖區建設路2016號南方證券大廈B座12層

海南分公司地址 :海南省海口市美蘭區藍天街道五指山南路6號國瑞城鉑仕苑寫字樓北座701

 

圖片

關注微信,了解更多行業資訊

 

www.zetwqr.live

圖片
圖片
圖片
圖片

版權所有:深圳方圓盛世企業咨詢管理有限公司 

總部地址:中國·廣東·深圳羅湖區建設路2016號南方證券大廈B座12層

備案號:粵ICP備17019757號  

多乐彩票骗局